Może wiedzą coś, czego nie wiemy o jagodach?
Są również doskonałym źródłem białka, zapewniając do 36% wartości dziennej w jednej kubku gotowanego soczewicy – z premią 16 gramów błonnika. Korzyści zdrowotne z włączenia roślin strączkowych w diecie obejmują kontrolę cukrzycy, poprawę trawienia, zdrowie serca, zapobieganie miażdżycy, obronie raka, zarządzanie wagą i utrzymanie zdrowego układu nerwowego. Badanie z 2012 r. Opublikowane w archiwach medycyny wewnętrznej wykazało, że dodanie 1 szklanki soczewicy do diety osób z cukrzycą poprawiło poziom cukru we krwi, cholesterolu i trójglicerydów i nieznacznie obniżyło ciśnienie krwi.
Więc idź naprzód , Uwzględnij soczewicę w swojej diecie co najmniej kilka razy w tygodniu! Wymieszaj je w zupy, gulasze, curry, boczne, sałatki, a nawet wypieki!
pikantne stalowe owies ze szpinakiem, grzybami i tofu
5. Owies. Owies to jeden z moich ulubionych zszywek spiżarni! To skromne jedzenie jest tak wszechstronne – i wykracza daleko poza proste jedzenie na śniadanie. Uważane za pełne ziarno, dobrym pomysłem jest włączenie większej liczby tych zdrowych produktów spożywczych do swojej diety. Zalecam, aby większość twoich porcji była pełna (czyli około 6 porcji dziennie dla większości ludzi), ponieważ są one powiązane z mnóstwem korzyści, takich jak niższe ryzyko chorób serca, cukrzyca typu 2, niektóre rodzaje raka, i zdrowa waga. A oos to pyszny, świetny (a nawet bezglutenowy) sposób na uczt na pełnych ziaren. Owies jest bogaty w błonnik pokarmowy-w tym bardzo specjalny rodzaj błonnika zwanego beta-glukanem, który jest związany ze zdrowiem serca. Ponadto owies są bogate w mangan, fosfor, magnez, tiaminę i cynk. Zapewniają nawet zdrową dawkę białka!
Wypróbuj płatki owsiane na wiele sposobów. Jasne, możesz je ucztować na śniadanie (moim ulubionym jest stalowe owies), ale wypróbuj je w zapiekankach, bochenkach, wegetariarzach i wypiekach. , Sprawdź następujące informacje:
13 Wskazówki dietetyczne dotyczące zorganizowania dietetyków Pantry6 do jedzenia z spiżarni 10 przepisów na spantry /p> Blog | Odżywianie, zdrowie, wellness Zobacz komentarze Komentarz
Zostaw odpowiedź Odpowiedź Anuluj
Twój adres e -mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *
Zapisz moje imię, e -mail i strona internetowa w tej przeglądarce następnym razem, gdy komentuję
toskańskie asparagus fennel farro sałatka szwajcarska szwajcarska lasagna
po nawigacji
toskański asparagus asparagus Fennel Farro Saladswiss Chard Pecan Lasagna
Jedzenie zdrowej diety z roślinami może być łatwe i pyszne, jeśli masz pod ręką odpowiednie pokarmy. Ale jeśli zawsze wybiegasz do sklepu, Twoje plany zjedzenia diety Whole Foods mogą wylecieć przez okno! Piękno diety zasilanej roślinami polega na tym, że tak wiele produktów spożywczych jest stabilnych i niedrogich. Tak więc dzisiaj dzielę się z wami moimi pięcioma ulubionymi żywnością zasilaną roślinami, które zawsze znajdziesz w mojej spiżarni! Niemal każdego dnia uwzględniam te pokarmy w mojej diecie.
5 żywności spiżarni z roślinami, bez których nie mogę żyć
soczewica bolnut boloński ze spaghetti
1. Orzechy włoskie. Orzechy to cudowny i pyszny sposób na dodanie dodatkowego odżywiania, chrupnięcia i smaku każdego posiłku, a także zapewniają zdrowe tłuszcze i właściwości przeciwutleniające. Orzechy włoskie są bogate w jednoszsynowane kwasy tłuszczowe, kwasy tłuszczowe omega-3, błonnik, witamina B6, folian, tiamina, mangan, magnez, fosfor, miedź i żelazo. Jedna uncja (siedem skorupy orzechów orzechowych) zapewnia 7 gramów monounnachzywanych kwasów tłuszczowych i 2,5 gramów rośliny kwas linolenowy Omega-3 alfa (ALA). Przeprowadzono znaczące badania dotyczące korzyści przeciwutleniających i przeciwzapalnych orzechów włoskich, co pokazuje, że codzienne spożycie pomaga chronić twoje serce i mózgi, a także pomaga chronić przed cukrzycą typu 2, rakiem i otyłością. Jeśli chodzi o korzyści sercowo -naczyniowe, konsumowanie orzechów włoskich wykazało, że zmniejsza poziom cholesterolu LDL i zwiększa kwasy tłuszczowe Omega 3 we krwi, poprawiają funkcję komórek śródbłonka, zmniejsza aktywację płytek krwi i zmniejsza białko reaktywne C (biomarker zapalenia).
idź dziko z orzechami włoskimi! Uwielbiam posyp je sałatkami, posiekanym owocami i płatkami owsianymi; Smaż je w naczyniach warzywnych, zbóż lub roślin strączkowych; i wymieszaj je w wypieki.
Bagety proso borykłowe
2. Suszone jagody. Jagody są tak samo potężne dla twojego zdrowia, jak dla twoich kubków smakowych. A kiedy nie są w sezonie, zapasuję suszone jagody w spiżarni do użytku przez cały rok. Te małe klejnoty zapewniają wielki odżywcze uderzenie; Bogaty w witaminę C, błonnik i potężne fitochemikalia zwane antocyjanami. Nic dziwnego, że były one powiązane z wieloma korzyściami zdrowotnymi, takimi jak zdrowie serca, zdrowie mózgu i walka z cukrzycą. Jagody zajmują szczególne miejsce w zdrowiu – Native Amerykanie szanowali te słodkie małe owoce i byli częścią ich tradycyjnej diety. W rzeczywistości w krajach na całym świecie ludzie zbierają jagody i zachowują je do użytku przez cały rok. Nawet niedźwiedzie i ptaki doceniają właściwości zdrowotne jagód, gdy niedźwiedzie się je zachowują, zanim hibernają, a ptaki ucztą je przed migracją. Może wiedzą coś, czego nie pleasure duo gdzie kupić wiemy o jagodach? Dlatego każdego dnia włączam je do swojej diety.
Moim ulubionym sposobem na suszone jagody jest posypanie ich porannymi płatkami, jogurtem sojowym i sałatką. Są również pyszne w babeczki, naleśniki i inne pieczywo. Lub po prostu przeżuń garść do zdrowej przekąski!
tofu jarmuż miski z sosem tahini
3. Nasiona konopii. Konopie nie jest już wybuchem z przeszłości; Staje się coraz bardziej uznawany za niską, zrównoważoną uprawę przemysłową z możliwością tworzenia wszystkiego, od tekstyliów i papieru po biopaliwo. Staje się również popularnym funkcjonalnym składnikiem żywności. Konopie rolnicze mają bogatą, wielowiekową historię stosowania jako tradycyjna medycyna przez wiele kultur na całym świecie. Chociaż konopie uprawiane jest w Kanadzie i Europie, nie pozwolono na uprawę w USA od 1958 r. Ustawa o kontrolowanych substancjach z 1970 r. Zatrzymała się w jej uprawę. Konopie przemysłowe są często mylone z marihuaną, ale jest to inna rasa konopi sativa i ma bardzo niski poziom tetrahydrokannabinolu, głównego środka odurzającego w marihuanie. Podczas gdy USA zapobiegają uprawie konopi, pozwalają na handel nieżywymi nasionami konopi, oleju i błonnika.
konopie jest opłacalną, przyjazną ekologiczną uprawą rolniczą w porównaniu z innymi popularnymi uprawami włókien. Zgodnie z badaniem Foundation z 2008 r. Konopie wymaga mniej energii do produkcji i jest mniej toksyczny do przetwarzania, łatwiejszy do recyklingu i bardziej biodegradowalny niż większość konkurencyjnych upraw.
Nasiona konopi („nakrętki konopi”) i Olejek na konopie na zimno jest stosowany w wielu produktach sałatkowych, batonikach, chlebach, ciasteczkach, muesli, burgerach bezmięsnych, żetkach i napojach. Dzięki miękkiej, sezamowej nasionowi wyglądowi i orzechowi smakowi możesz posypać nasiona konopi do zbóż, sałatek, chleba, naczyń z makaronem, zapiekankami i deserami. Nasiona konopi są bogate w wysokiej jakości białko, witaminy, fitosterole i minerały śladowe. Ale zdrowy profil tłuszczu z konopi zyskuje najwięcej uwagi-Hemp jest bogaty w omega-3, a także rzadsze wielonienasycone kwasy tłuszczowe, kwas gammalinolenowy (GLA) i kwas stearydonowy (SDA), które wykazały korzyści zdrowotne w ostatnich badaniach w ostatnich badaniach .
Indyjski żółty soczewica gulasz
4. Soczewica. Uwielbiam soczewicę! Soczewica, część rodziny roślin strączkowych, była jedną z pierwszych upraw, które zostały udomowione na Bliskim Wschodzie ponad 10 000 lat temu. Dziś soczewica są popularne w regionach śródziemnomorskich, a także w Azji Wschodniej i Południowej, ale są również używane w innych krajach na całym świecie. Istnieje wiele różnych rodzajów soczewicy-Pink, czerwony, zielony, żółty, czarny-z których wszystkie zajmują od około 15-20 minut na gotowanie (bez nasycania!). Te małe rośliny strączkowe są bogate w szereg niezbędnych składników odżywczych, takich jak tiamina, ryboflawina, niacyna, witamina B6, folian, kwas pantotenowy, żelazo, magnez, potas, cynk, miedź i mangan. Są również doskonałym źródłem białka, zapewniając do 36% wartości dziennej w jednej kubku gotowanego soczewicy – z premią 16 gramów błonnika. Korzyści zdrowotne z włączenia roślin strączkowych w diecie obejmują kontrolę cukrzycy, poprawę trawienia, zdrowie serca, zapobieganie miażdżycy, obronie raka, zarządzanie wagą i utrzymanie zdrowego układu nerwowego. Badanie z 2012 r. Opublikowane w archiwach medycyny wewnętrznej wykazało, że dodanie 1 szklanki soczewicy do diety osób z cukrzycą poprawiło poziom cukru we krwi, cholesterolu i trójglicerydów i nieznacznie obniżyło ciśnienie krwi.
Więc idź naprzód , Uwzględnij soczewicę w swojej diecie co najmniej kilka razy w tygodniu! Wymieszaj je w zupy, gulasze, curry, boczne, sałatki, a nawet wypieki!
pikantne stalowe owies ze szpinakiem, grzybami i tofu
5. Owies. Owies to jeden z moich ulubionych zszywek spiżarni! To skromne jedzenie jest tak wszechstronne – i wykracza daleko poza proste jedzenie na śniadanie. Uważane za pełne ziarno, dobrym pomysłem jest włączenie większej liczby tych zdrowych produktów spożywczych do swojej diety. Zalecam, aby większość twoich porcji była pełna (czyli około 6 porcji dziennie dla większości ludzi), ponieważ są one powiązane z mnóstwem korzyści, takich jak niższe ryzyko chorób serca, cukrzyca typu 2, niektóre rodzaje raka, i zdrowa waga. A oos to pyszny, świetny (a nawet bezglutenowy) sposób na uczt na pełnych ziaren. Owies jest bogaty w błonnik pokarmowy-w tym bardzo specjalny rodzaj błonnika zwanego beta-glukanem, który jest związany ze zdrowiem serca. Ponadto owies są bogate w mangan, fosfor, magnez, tiaminę i cynk. Zapewniają nawet zdrową dawkę białka!
Wypróbuj płatki owsiane na wiele sposobów. Jasne, możesz je ucztować na śniadanie (moim ulubionym jest stalowe owies), ale wypróbuj je w zapiekankach, bochenkach, wegetariarzach i wypiekach. , Sprawdź następujące informacje:
13 Wskazówki dietetyczne dotyczące zorganizowania dietetyków Pantry6 do jedzenia z spiżarni 10 przepisów na spantry /p> Blog | Odżywianie, zdrowie, wellness Zobacz komentarze Komentarz
Zostaw odpowiedź Odpowiedź Anuluj
Twój adres e -mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *
Zapisz moje imię, e -mail i strona internetowa w tej przeglądarce następnym razem, gdy komentuję
Co to jest mięso hodowlane?
Sharon Palmer
Opublikowane 14 marca 2020 r.
Zaktualizowano 13 października 2020 r.
Hodowlane mięso – Meat uprawiane w laboratorium – jest kolejnym krokiem w kierunku karmienia przyszłości, ale to jest to Właściwy?
Przyszłość jedzenia zawsze ewoluuje w najbardziej ekscytujących – i często niewiarygodnych – Jest to nie tylko niesamowicie fajne, ale jest absolutnie kluczowe dla planety. Innowacje mające na celu produkcję żywności z bardziej miękkim wpływem na zużycie lądu, wody i energii, a także zmniejszenie lub eliminowanie uwalniania gazów cieplarnianych! Widzimy postępy w rolnictwie roślinnym-pomyśl o rolnictwie pionowym i hydroponice. Chociaż wiemy, że jedzenie oparte na roślinach jest najbardziej zrównoważonym sposobem zjedzenia, jedna z najnowocześniejszych technologii żywności „tworzy” mięso. Mięso hodowlane jest tworzone w laboratorium i jest nie tylko biologicznie identyczne z mięsem zwierząt, jego stopa węglowa jest drastycznie mniejsza niż w konwencjonalnym rolnictwie zwierząt. Czy to może, czy powinno to zmienić sposób, w jaki jemy?
Dlaczego mięso?
Ludzie wiedzą, że ciężkie rolnictwo zwierząt pobiera środowisko, a coraz więcej z nas obraca się w kierunku jedzenia roślinnego jako bardziej zrównoważonego i zdrowszego wyboru. Ostatnie wrażenie burgerów roślinnych to potwierdza. Ale ujawnia także pozornie nienasycony apetyt na mięso. Pomimo badań, które pokazują, że spożywanie mniej mięsa i przyjęcie diety roślinnej jest lepsze dla planety, szacuje się, że zapotrzebowanie na mięso wzrośnie o 70 do 90 procent, zgodnie z organizacją żywności i rolnictwa Organizacji Narodów Zjednoczonych (FAO). /P>
Ale jasne jest, że nowoczesne rolnictwo zwierząt nie jest tak zrównoważone, jak powinno być. W tej chwili produkcja wołowiny wykorzystuje prawie 60 procent gruntów rolniczych między ziemią do wypasu i pól uprawnych wykorzystywanych do produkcji karmy zwierząt gospodarskich. Rolnictwo zajmuje 70 procent globalnej słodkiej wody, z czego 29 procent dotyczy produkcji zwierząt. I, jak mówi FAO, produkcja zwierząt stanowi prawie 15 procent wszystkich emisji gazów cieplarnianych.
, a potem pojawia się kwestia dobrostanu zwierząt. Starając się zaspokoić rosnące zapotrzebowanie na mięso i zrobić to przy niskich kosztach, liczba zwierząt nadal rośnie w skończonej przestrzeni. To prowadzi do zakwestionowania leczenia zwierząt i zatłoczonymi warunkami życia, co zwiększa stres i ryzyko choroby. Wiele osób głosuje przeciwko temu, nie jedząc mięsa.
z tego położenia pojawił się pomysł uprawy konkretnych kawałków mięsa, bez wychowywania całego zwierzęcia. Usuń akry ziemi do wypasu i produkcji zasilających, odbierz tysiące galonów wody na funt mięsa w ciągu kilku lat, aby wychować zwierzę na rynek, a to zapewnia znacznie bardziej zrównoważoną produkcję mięsa.
Hodowane mięso z bliska (MOSA Meats)
Co to jest?
Nie jest to łatwa koncepcja do uchwycenia – wzrastanie kawałka mięsa w naczyniu Petriego! Ale to jest tak proste, jak odtworzenie naturalnego procesu. Począwszy od małej biopsji, komórki są pobierane z mięśnia zwierzęcia – na przykład krowy, kurczaka, świni lub łososia. Funkcją tych komórek macierzystych u zwierzęcia jest stworzenie nowego mięśnia w celu zastąpienia uszkodzonego mięśnia. W hodowanym mięsie komórki macierzyste robią to samo – tylko to zdarza się poza ciałem zwierzęcia, w bioreaktorze, który jest zbiornikiem, w którym odbywa się proces rozmnażania komórek. Aby tak się stało, komórki macierzyste są karmione surowicą bogatą w składniki odżywcze. Po zatrzymaniu karmienia komórki różnicują się w włókna mięśniowe, które stają się niciami tkanki mięśniowej, które następnie łączą się w warstwach, tworząc mięso. Stamtąd regularne techniki przetwarzania mięsa, takie jak bycie zmielonym w hamburger, są stosowane do przygotowania na rynek.
Patty hodowlane wołowiny (MOSA Meats)
Kiedy to zobaczymy?
Pierwszy hodowlany mięso Hamburger Patty został zaprezentowany w 2013 r. Przez holenderskiego naukowca dr Marka Posta. Miał cenę 300 000 $ i nieustanne smak, ale Post był współzałożycielem startupu, Mosa Mięsa, aby nadal poprawić swoją pracę nad hodowlą wołowiną, a także inne mięso zwierząt. Kilka startupów na całym świecie – Izrael, Singapur, a nawet San Francisco w Kalifornii – dołączyło do produkcji laboratoryjnej wielu rodzajów mięsa, mając nadzieję na udoskonalenie swoich produktów i zwiększyć skalę produkcji, aby wprowadzić je na rynek w przystępnej cenie w przystępnej cenie Następne kilka lat.
To może być rewolucyjna technologia zrównoważonej produkcji mięsa. Na przykład wymagana jest tylko jedna próbka tkanki mięśniowej z krowy do wyprodukowania 800 milionów pasm mięśni, które według Mosa Mięso wystarczy, aby zarobić 80 000 kwartałów. Może się to zdarzyć w ciągu tygodni w porównaniu do lat potrzebnych do rozwoju zwierząt na rynek. Badania z nauki o środowisku i technologii szacują, że produkcja mięsa hodowli zużyłaby do 45 procent mniej energii, nawet o 96 procent mniej wody, i zmniejszyłaby emisję cieplarnianą o 78–96 procent w porównaniu z konwencjonalną produkcją.